家庭教育的本質(zhì)特點(diǎn)是生活教育，勞動(dòng)教育是生活教育不可或缺的基本內(nèi)容之一，卻是許多父母和教師較為忽視的問(wèn)題。毫無(wú)疑問(wèn)，忽視生活教育和勞動(dòng)教育，是家庭教育的重大誤區(qū)。
其實(shí)，面對(duì)一個(gè)不會(huì)勞動(dòng)甚至厭惡勞動(dòng)的孩子，父母是心懷隱憂(yōu)的：將來(lái)離開(kāi)父母，他們將怎樣生活？2020年以來(lái)的新冠疫情證明，會(huì)不會(huì)做飯嚴(yán)重影響抗疫能力，會(huì)做飯者生活依然正常，不會(huì)做飯者則生活艱難。
近來(lái)，多家媒體爭(zhēng)相報(bào)道江蘇省揚(yáng)州市梅嶺小學(xué)二年級(jí)學(xué)生繆葦杭學(xué)做飯的事跡。4月29日，《揚(yáng)子晚報(bào)》頭版刊登大幅新聞圖片，3版整版介紹8歲童廚“超長(zhǎng)假期里，他學(xué)會(huì)了做30多道菜”。不難想象，在《揚(yáng)子晚報(bào)》的歷史上，如此突出地報(bào)道一個(gè)兒童學(xué)做飯的事跡，可能是頭一回。在梅嶺小學(xué)的歷史上，一個(gè)小學(xué)生因?yàn)閷W(xué)做飯成為明星，可能也是頭一回。8歲孩子會(huì)做飯本應(yīng)是平常事，而在今天成了重要新聞，這絕不是對(duì)教育的表?yè)P(yáng)，而是一種辛辣的諷刺。
當(dāng)然，有父母教孩子學(xué)做飯畢竟是進(jìn)步了，值得欣慰和借鑒。我在朋友圈推薦8歲繆葦杭學(xué)做飯的案例：“這是家庭生活教育的成功嘗試，兒童學(xué)會(huì)做飯將終身受益，對(duì)其學(xué)習(xí)和家庭生活及社交也具有促進(jìn)作用?！薄凹彝ド罱逃?dāng)然不只是做飯，但做飯絕對(duì)是生活的基本功。有些學(xué)校教學(xué)生做飯也是好的，但必須明白，孩子學(xué)做飯的最佳場(chǎng)所是家庭，父母是最好的教練。如果連做飯都不會(huì)，勞動(dòng)教育就是一句空話(huà)！”
民以食為天，是千年來(lái)廣為流傳的生活共識(shí)，人活著自然不是為了吃飯，但只有吃飯才能活著，才可能實(shí)現(xiàn)心中的夢(mèng)想。同時(shí)，做飯是家庭生活教育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，一是食物來(lái)源于大自然的饋贈(zèng)和農(nóng)夫艱辛的勞作，如古詩(shī)云：“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦?！倍鞘澄锛庸ば枰叱募妓嚭蛺?ài)心的付出，才會(huì)有“媽媽的味道”。僅僅這兩個(gè)要素，就包含了極其豐富的教育內(nèi)涵與價(jià)值。
在營(yíng)養(yǎng)、睡眠、運(yùn)動(dòng)這三大兒童健康基石中，飲食居首，因?yàn)閮和囊曈X(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)都極為敏感，飲食能夠激發(fā)出他們極大的渴望與好奇。所以，勞動(dòng)教育從教孩子做飯開(kāi)始，等于抓住了生活教育的關(guān)鍵鏈條，既可以滿(mǎn)足孩子的好奇心與探索欲，將每天的飲食與大自然緊密連接起來(lái)，又可以提高孩子的責(zé)任心與生存本領(lǐng)，使其學(xué)會(huì)生活并敢于創(chuàng)造美好的生活。
由日本一家三口——丈夫信吾、妻子千惠和年幼的女兒阿花共同寫(xiě)就的《會(huì)做飯的孩子走到哪里都能活下去》一書(shū)曾經(jīng)感動(dòng)了許多人：身患重病的年輕媽媽千惠，用自己生命的最后時(shí)光教4歲的女兒阿花學(xué)習(xí)做飯，學(xué)習(xí)家務(wù)。只要是阿花力所能及的事，千惠都讓她自己來(lái)。比孩子先來(lái)到這個(gè)世界的父母，注定無(wú)法陪孩子走完一生的路。然而，教給孩子什么最重要？千惠說(shuō)，是讓孩子一個(gè)人也能好好活下去的能力。
讀這本書(shū)很難不落淚，我總在想，讓四五歲的孩子做太多家務(wù)，生活是否過(guò)于沉重？是否會(huì)讓孩子過(guò)早告別童年？相比之下，8歲的繆葦杭學(xué)做飯正當(dāng)其時(shí)，所以充滿(mǎn)了好奇與快樂(lè)?？娙敽肌耙婚_(kāi)始做的是簡(jiǎn)單的煮餃子、煮面、煎雞蛋，漸漸難度升級(jí)，學(xué)炒菜，現(xiàn)在還會(huì)做紅燒魚(yú)等”?？娙敽嫉母改付贾С謨鹤訉W(xué)做飯，經(jīng)常和他聊聊廚房里的科學(xué)知識(shí)，例如“熱油鍋沾水為什么會(huì)炸？”“菜要翻炒一是為了食材受熱均勻，二是為了食材和調(diào)味品充分混合，便于入味”等。更欣慰的是，孩子在做飯中成長(zhǎng)了，偶爾燙著了也非常淡定，就自己去用冷水沖或者拿冰袋敷，還說(shuō)這在廚房是正常的。
勞動(dòng)教育從教孩子做飯開(kāi)始，策略上要按照孩子的不同年齡采取不同的引導(dǎo)方法。幼兒階段以滿(mǎn)足孩子的好奇心和動(dòng)手欲為主，引導(dǎo)孩子做搬運(yùn)食材、擇菜洗菜、準(zhǔn)備碗筷等輔助性勞動(dòng)；小學(xué)階段可以在密切的親子交流中學(xué)做一些飯菜；中學(xué)階段的青春期少年有疏遠(yuǎn)父母的傾向，可以從獨(dú)立生活自我管理的角度，激勵(lì)孩子以掌握生存本領(lǐng)為榮。
不要以為中學(xué)時(shí)期主要就是拼學(xué)習(xí)，要意識(shí)到這可能是孩子離開(kāi)家之前的珍貴時(shí)光，學(xué)會(huì)獨(dú)立生活是給孩子最好的禮物。有個(gè)朋友很驕傲地告訴我，讀高中的兒子出國(guó)留學(xué)前，一日三餐都是兒子做。孩子在廚房忙的時(shí)候，他可以輕松地讀書(shū)看報(bào)。我問(wèn)過(guò)他兒子的感受，小伙子頭一揚(yáng)回答：“男生會(huì)做飯很酷??！”
學(xué)會(huì)做飯，等于掌握了生活的核心能力，這是一種實(shí)踐智力，有助于孩子理解大千世界的復(fù)雜關(guān)系，懂得獨(dú)立、體驗(yàn)責(zé)任、獲得幸福。
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