20日，筆者從廣東省市場監(jiān)督管理局了解到，全省整治食品安全問題聯(lián)合行動電視電話會議后，廣東省各級市場監(jiān)管、教育、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門迅速貫徹落實全國整治食品安全問題聯(lián)合行動電視電話會議精神，印發(fā)專項方案，明確整治時限，狠抓校園食品安全整治工作。
首先，明確整治重點，強化工作部署。據(jù)市場監(jiān)管局介紹，該局將結合整治重點開展部署秋季學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查工作，督促各地開展學校食品安全監(jiān)督檢查，開展學校食源性傳染病風險排查和隱患整治工作，督促學校落實食品安全主體責任，將食品安全“八個確保，四個規(guī)范”傳達到全省每一位學校負責人和學校食堂負責人；對全省中小學校食堂、校園及周邊食品經(jīng)營單位和向學校供餐集體用餐配送單位進行全覆蓋專項檢查，組織落實好對學校校園及周邊食品經(jīng)營單位食品安全專項檢查發(fā)現(xiàn)問題的整改，對不具備食堂經(jīng)營條件的單位要堅決予以取締。
同時，突出關鍵要點，壓實主體責任。市場監(jiān)管部門、教育部門聯(lián)合與全省26171名學校（園）長、食堂負責人簽訂《廣東省校園食堂食品安全承諾書》，明晰校長（園長）職責，實行學校校長、幼兒園園長食品安全負責制，切實履行食品安全校長（園長）第一責任人職責，強化其主體責任意識，自覺接受監(jiān)管部門監(jiān)管，抓好風險隱患排查，落實問題整改，積極購買食品安全責任險，并承諾因違反相關法律法規(guī)及制度要求而造成中毒、食源性疾病和傳染病的發(fā)生，將承擔全部責任，進一步壓實學校校長（園長）的主體責任。
此外，細化工作要求，規(guī)范日常管理。強化學校食堂負責人食品安全責任意識，要求學校食品安全責任人每天開展自查，并在“廣東省學校食品安全監(jiān)管系統(tǒng)”中填報，細化工作要求，明確檢查內(nèi)容；通過規(guī)范檢查制度，進一步加強學校食堂從業(yè)人員管理，加強進貨查驗，建立食品安全追溯體系，強化從原材料采購到供餐全過程的控制管理，切實把“八個確保，四個規(guī)范”落實到食堂日常管理工作中，落實食品安全制度要求，預防群體性食品安全事故的發(fā)生。
當前位置：